Os lanches tradicionais são frequentemente fritos, que, embora crocantes, são ricos em gordura, tornando-os desagradáveis para muitos consumidores.utiliza os efeitos físicos de alta temperatura e alta pressão para vaporizar instantaneamente a umidade no milhoO núcleo deste processo está em "pufar" em vez de "fritar".
Uma linha completa de produção de bolas de queijo de milho não fritas geralmente inclui as seguintes partes principais:
(1) Sistema de pré-tratamento de matérias-primas
Os grãos de milho precisam ser limpos, rastreados e limpos para garantir que não tenham mofo ou impurezas.Algumas linhas de produção também ajustam o teor de umidade do milho para torná-lo mais adequado para pufar.
(2) Máquina de inalação
Este é o "coração" da linha de produção: os grãos de milho entram na câmara de inalação através do alimentador e são inalados instantaneamente sob alta temperatura e alta pressão.
(3) Formação e arrefecimento
A forma das bolas de milho pufadas pode ser irregular e precisa ser ajustada a uma forma redonda padrão através de um rolo de moldagem ou molde.
(4) Sistema de condimento
O queijo em pó ou outros temperos são aplicados na superfície da pipoca através de pulverização ou rolos.
(5) Processo de embalagem
O produto acabado passa por processos tais como pesagem automática e embalagem de enchimento de nitrogénio para garantir a vedação e a vida útil.
Modelo | Potência | Capacidade | Aquecedor | Dimensão ((mm) | Peso |
LXT-65 | 5.5kw | 50 kg/h | 1 kW | 1720*870*1050 | 350 kg |
LXT-70 | 15 kW | 150 kg/h | 1 kW | 1720*970*1250 | 500 kg |
LXT-85 | 18.5kw | 200-300 kg/h | 2 kw | 1360*1870*850 | 650 kg |
LXT-95 | 22 kW | 400-500 kg/h | 2 kw | 2300*1170*1400 | 850 kg |
Vantagens da tecnologia não frita:
- Saúde: O teor de gordura é significativamente reduzido, satisfazendo a procura dos consumidores modernos por lanches com baixo teor de gordura.
- Alta eficiência: o projeto de produção contínua pode atingir uma produção de centenas de quilogramas por hora, adequado para operações de grande escala.
- Controle de sabor: o processo de tempero permite um ajuste flexível da receita para desenvolver diferentes sabores, como doce e picante, ou sal marinho.
Perguntas frequentes
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